Bánh mì khoai tây phô mai là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà mà không cần lò nướng. Cùng bắt đầu ngay nhé!
Thời gian thực hiện
-
Chuẩn bị: 10 phút
-
Chế biến: 40 phút
-
Khẩu phần: 3–4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
2 củ khoai tây (kích thước vừa)
-
100g bột mì
-
Phô mai mozzarella dạng sợi
-
Gia vị: muối, đường
-
Dầu ăn
-
(Có thể thêm sữa tươi không đường để trộn bột cho mềm mịn)
Các bước làm bánh khoai tây nhân phô mai
Bước 1: Luộc và sơ chế khoai tây
-
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cho vào nồi nước có thêm chút muối.
-
Luộc trong khoảng 25–30 phút cho đến khi khoai chín mềm.
-
Sau khi luộc xong, để nguội rồi nghiền nhuyễn bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai.
Bước 2: Trộn bột làm vỏ bánh
-
Cho khoai nghiền vào tô, thêm 100g bột mì, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối.
-
Trộn đều, thêm từng chút sữa tươi nếu thấy hỗn hợp quá khô.
-
Dùng tay nhồi đến khi tạo thành một khối bột mịn và dẻo.
Bước 3: Tạo hình bánh và nhồi nhân phô mai
-
Xoa chút dầu ăn lên tay để chống dính.
-
Lấy một lượng bột vừa đủ, ấn nhẹ tạo thành miếng tròn nhỏ.
-
Cho phô mai sợi vào giữa rồi vo tròn, nén nhẹ để tạo hình bánh.
-
Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên bánh
-
Đun nóng khoảng 100ml dầu ăn trong chảo chống dính.
-
Cho bánh vào chiên ở lửa vừa – nhỏ, trở đều các mặt đến khi bánh chuyển vàng giòn.
-
Sau khi chiên, để bánh lên giấy thấm dầu để ráo mỡ.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi bánh chín, lớp vỏ sẽ giòn rụm, bên trong là nhân phô mai chảy kéo sợi vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm từ khoai tây chiên và phô mai hòa quyện khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Xem thêm:
Cách thưởng thức bánh mì khoai tây phô mai
Bạn có thể ăn bánh kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị. Món này thích hợp dùng khi còn nóng để cảm nhận rõ vị béo thơm và độ kéo sợi của phô mai.
Mẹo nhỏ khi làm bánh khoai tây nhân phô mai
-
Nên dùng khoai tây bột (giống khoai ruột vàng) để vỏ bánh mềm mịn, dễ tạo hình.
-
Không nên cho quá nhiều phô mai nếu không bánh dễ bị vỡ khi chiên.
-
Có thể thay mozzarella bằng các loại phô mai khác như cheddar tùy khẩu vị.
-
Để bánh nguội một chút sẽ giòn hơn nhưng nên ăn trong ngày để ngon nhất.
Với vài bước và nguyên liệu làm bánh mì khoai tây phô mai đơn giản, bạn đã có ngay chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công.
Theo dõi ngay Nhịp sống xanh 365 để biết thêm nhiều các công thức nấu ăn mới nhất nhé!
