Cá basa là loại cá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt nhờ hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người quan tâm đến cân nặng và chế độ ăn uống thường đặt câu hỏi: 100g cá basa chứa bao nhiêu calo? và ăn có khiến tăng cân không? Hãy cùng Nhịp sống xanh 365 tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.
Cá basa là loại cá gì?
Cá basa (tên khoa học Pangasius bocourti) thuộc họ cá da trơn Pangasiidae, thường được nuôi nhiều ở lưu vực sông Mê Kông. Ở Việt Nam, nhiều người còn gọi cá basa là cá tra.
Thịt cá mềm, thơm và có độ chắc vừa phải, khá giống cá tuyết, thích hợp chế biến từ các món đơn giản như kho, chiên, nấu canh đến những món cầu kỳ hơn.
Hiện nay, nguồn cá basa ngoài tự nhiên ngày càng hiếm do khai thác nhiều, nên phần lớn sản phẩm trên thị trường được cung cấp từ các trang trại nuôi lớn ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, vừa đáp ứng nhu cầu trong nước vừa phục vụ xuất khẩu.
Cá basa bao nhiêu calo?
So với thịt đỏ và gia cầm, cá basa có mức năng lượng khá thấp:
100g cá basa tươi chứa khoảng 170 – 180 kcal.
Nếu chế biến bằng cách luộc hoặc hấp, lượng calo gần như giữ nguyên.
Ngược lại, khi cá được chiên, xào hay kho nhiều dầu mỡ, năng lượng có thể tăng lên khoảng 190 – 210 kcal/100g.
👉 Như vậy, cá basa là thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn thịt heo (242 kcal/100g), thịt bò (250 kcal/100g) hay thịt gà (239 kcal/100g), phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
Lợi ích của cá basa đối với sức khỏe
Ngoài ưu điểm ít calo, cá basa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng:
- Tốt cho tim mạch: Nhờ giàu axit béo Omega-3, cá basa giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Lượng protein dồi dào cùng calo thấp giúp bạn no lâu, hạn chế ăn vặt.
- Tốt cho não bộ: Omega-3 có tác dụng duy trì trí nhớ, tăng cường hoạt động não, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi.
- Xương chắc khỏe: Cá basa cung cấp canxi và vitamin D, giúp phòng ngừa loãng xương và hỗ trợ sự phát triển xương khớp.
Ăn cá basa có gây tăng cân không?
Câu trả lời là không, nếu ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách. So với nhiều loại thịt, cá basa có ít calo hơn, do đó nguy cơ tăng cân thấp.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hoặc chế biến theo kiểu chiên, xào nhiều dầu mỡ thì lượng calo sẽ tăng, dẫn đến dư thừa năng lượng và có thể gây tăng cân.
Cách chế biến cá basa không lo tăng cân
Để vừa thưởng thức cá basa ngon miệng vừa duy trì vóc dáng, bạn có thể tham khảo các cách chế biến ít dầu mỡ sau:
- Canh chua cá basa: Nấu cùng cà chua, giá, dọc mùng và rau thơm, vừa ngon miệng vừa thanh mát.
- Cá basa om riềng mẻ: Giàu hương vị nhưng ít calo, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
- Canh cá basa hoa chuối hoặc hoa thiên lý: Bổ sung nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt.
- Lẩu cá basa rau nhút: Vừa dinh dưỡng, vừa phù hợp với chế độ ăn kiêng.
Các món ăn này vừa giữ trọn dinh dưỡng của cá basa, vừa hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, rất thích hợp cho người giảm cân.
=> Cá basa bao nhiêu calo? 100g cá basa chứa khoảng 170 – 180 calo (tùy cách chế biến có thể tăng lên 190 – 210 calo).
Nhờ hàm lượng calo thấp và giàu dưỡng chất, cá basa không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, xương khớp, não bộ mà còn là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
Theo dõi ngay Nhịp sống xanh 365 để có thêm nhiều kiến thức thực phẩm mới nhất nhé!
