Sức khỏe và vóc dáng đang là mối quan tâm hàng đầu trong thời đại ngày nay, chế độ ăn Low Carb trở thành lựa chọn hàng đầu phổ biến. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ bản chất của phương áp ăn này. Vậy Low Carb là gì? Tại sao chế độ ăn này được thu hút như vậy?

Low Carb – Không Chỉ Là Cắt Giảm Tinh Bột.

Chế độ ăn Low Carb (hay gọi là “Low Carbohydrate”) là chế độ ăn hạn chế tinh bột, đường (carb) trong chế độ ăn hằng ngày, hài hòa lượng chất đạm (Protein) và chất béo.

Điều quan trọng cần lưu ý:

Low Carb không phải là việc cắt ăn hoàn toàn tinh bột. Thay vào đó, nó khuyến khích lựa chọn carb chất lượng cao như rau xanh, các loại hạt và ngũ cốc nguyên cám, đồng thời loại bỏ carb tinh chế như bánh mì trắng, đường và thực phẩm chế biến sẵn.

Nguồn: Wikipidia

Cơ Chế Hoạt Động Của Chế Độ Low Carb

Bình thường, cơ thể dùng carbohydrate như nguồn năng lượng chính. Khi lượng carb giảm xuống, cơ thể buộc phải đốt cháy mỡ thừa để tạo năng lượng – quá trình này gọi là ketosis.

Chính vì vậy, Low Carb thường được ứng dụng để giảm cân, ổn định đường huyết, thậm chí cải thiện chức năng não bộ.

Lợi ích khi áp dụng thực tế là gì?

• Giảm cân hiệu quả mà không cần bỏ bữa.
• Kiểm soát khẩu phần ăn và cảm giác thèm ăn.
• Năng lượng dồi dào và cải thiện độ tập chung.
• Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết.
• Cải thiện các chỉ số máu Cholesterol xấu (LDL).

Xme thêm: Bữa sáng Low Carb đơn giản nhẹ nhàng cho ngày mới

Low Carb có phải mọi người đều thể áp dụng?

Câu trả lời ở dây là không hoàn toàn. 

• Một số người có thể gặp các tình trạng “mệt mỏi” và “suy nhược” trong giai đoạn đầu khi cơ thể chưa kịp thích nghi. 
• Ngoài ra: phụ nữ mang thai, người mắc bệnh đường ruột, thận hoặc điều trị các bệnh đặc biệt nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng cách ăn.

Ăn Low Carb thế nào là đúng?

Món ăn nên ăn: Thịt lạc, rau củ, cá, trứng, các loại hạt và các loại dầu thực vật tự nhiên (Dầu Oliu, dầu mè, dầu lạc…)

Món ăn nên tránh: Các loại đồ ngọt (Đường, bánh kẹo, nước ngọt), tinh bột (gạo, bánh mì), đồ ăn dầu mỡ (đồ chiên)

Thay vì bạn chỉ nghĩ “ kiêng đồ ăn tinh bột “ thì hãy nhìn Low Carb như một cách giúp bạn làm chủ được dinh dưỡng, sức khỏe, cơ thể và kiểm soát được chuyển đổi hóa năng lượng trong cơ thể.

Xem thêm: Top 7 chế độ ăn giảm cân đơn giản mà hiệu quả

Theo dõi ngay Nhịp sống xanh 365 để có được những kiến thức sức khỏe mới nhát nhé!