Bánh mì là món ăn phổ biến không chỉ bởi sự tiện lợi mà còn bởi khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau. Có thể bạn chưa biết: một chiếc bánh mì có thể kể cả một câu chuyện văn hoá.
Dưới đây là tổng hợp các loại bánh mì nổi tiếng trên thế giới mỗi loại mang một nét riêng đặc biệt, độc đáo, và được giới ẩm thực quốc tế đánh giá rất cao.
1. Bánh mì Baguette (Pháp)
Nhắc đến bánh mì, hình ảnh baguette của Pháp gần như là biểu tượng toàn cầu.
Người Pháp ăn bánh mì mỗi ngày, thường vào bữa sáng cùng bơ, mứt, hoặc nhúng vào cà phê sữa. Theo quy định tại Pháp, một chiếc baguette truyền thống chỉ bao gồm bốn nguyên liệu cơ bản: nước, bột mì, men và muối.
2. Bánh mì Kaya Toast (Malaysia và Singapore)
Bánh mì Kaya Toast là món ăn sáng sáng phổ biến tại Singapore và Malaysia. Bánh mì được nướng giòn, phết bơ và kaya – một loại mứt làm từ dừa, trứng và đường.
Trong các loại bánh mì ngon thì Kaya Toast được chế biến một các đặc biệt cho người bản địa.
3. Bánh mì Mitrailette (Bỉ)
Trong các loại bánh mì thì Bánh mì Mitralette được kẹp thịt (thường là xúc xích hoặc burger), khoai tây chiên và sốt đậm đà.
Sinh viên và người trẻ tại các thành phố như Brussels hay Liège (nước Bỉ) thường chọn món này vì vừa rẻ vừa no lâu.
4. Bánh mì Medianoche (Cuba)
Bánh mì Medianoche có nghĩa “nửa đêm” là loại bánh sandwich được xuất xứ từ Cuba và thường được bán tại các câu lạc bộ hoặc buổi tối.
Nhân bánh gồm thịt heo quay, giăm bông, phô mai Thụy Sĩ, dưa chua và mù tạt, kẹp giữa hai lát bánh mì ngọt mềm.
5. Bánh mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam là một biểu tượng ẩm thực quốc dân của người Việt, với phần vỏ giòn rụm và nhân bên trong đa dạng: từ pate, trứng, thịt nướng, dưa góp đến rau thơm.
Mỗi vùng miền lại có phiên bản riêng, khiến món ăn này luôn tươi mới và hấp dẫn.
6. Bánh mì Bauru (Brazil)
Bauru là món sandwich phổ biến tại Brazil, với nhân gồm phô mai (thường là mozzarella), thịt bò nướng, cà chua và dưa chua, tất cả được kẹp trong bánh mì kiểu Pháp.
Đặc biệt, phần ruột mềm bên trong ổ bánh sẽ được bỏ bớt để nhấn mạnh hương vị nhân bánh.
7. Bánh mì Jambon-beurre (Pháp)
Chỉ cần ba thành phần: bánh mì baguette, bơ và giăm bông – nhưng jambon-beurre lại là món sandwich bán chạy nhất nước Pháp với hơn 3 triệu chiếc mỗi ngày.
8. Bánh mì Panini (Ý)
Panini là loại sandwich Ý được làm từ bánh mì ciabatta hoặc michetta, kẹp thêm các loại thịt nguội, phô mai và rau.
Sau khi kẹp xong, bánh thường được ép nóng bằng máy để lớp phô mai tan chảy và lớp vỏ giòn đều. Món này hiện đã phổ biến toàn cầu.
9. Bánh mì Katsu Sando (Nhật)
Katsu Sando là sandwich Nhật gồm thịt chiên xù (thường là thịt heo hoặc bò), kẹp giữa hai lát bánh mì trắng mềm.
Nhân được phủ mù tạt, nước sốt tonkatsu và đôi khi có thêm rau cải bắp thái sợi. Nhẹ nhàng nhưng đậm đà.
10. Bánh mì Doner Kebab (Tung Đông)
Có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, Doner Kebab là món bánh mì kẹp thịt quay thơm nức, ăn kèm với rau sống, hành tây và sốt đặc trưng.
Thịt được quay liên tục trên trục xoay nóng, sau đó thái lát mỏng khi có khách.
11. Bánh mì Francesinha (Bồ Đào Nha)
Francesinha là một loại sandwich phong phú với nhiều tầng nhân: thịt nướng, xúc xích, phô mai tan chảy, phủ sốt cà chua – bia đặc biệt, ăn kèm khoai tây chiên.
Mỗi nhà hàng tại Porto lại có phiên bản sốt riêng tạo nên bản sắc khác biệt cho món ăn.
12. Bánh mì Zapiekanka (Ba Lan)
Zapiekanka là món ăn nhanh được làm từ một nửa ổ bánh mì baguette dài, phủ đầy nấm, phô mai, xúc xích và các loại rau.
Món này cực kỳ phổ biến từ thời Xô Viết và đến nay vẫn được ưa chuộng trên các con phố Ba Lan.
Mỗi biến thể các loại bánh mì trên đây đều phản ánh khẩu vị, lịch sử và tinh thần của cộng đồng nơi nó sinh ra.
Theo dõi ngay Nhịp sống xanh 365 để biết thêm nhiều món ngon hơn nhé!
